鶏ひき肉と大根のあんかけうどん

大根はいちょう切りにする。

小鍋に、鶏ひき肉、大根、【A】を入れて温め沸騰したらアクをとり、弱火で1～2分煮込む。

うどんの麺は製品表示を参考に、レンジ加熱するか下茹でする。（1玉600ｗ3～4分くらい）

③の上に④をのせ、お好みで青菜や山椒を添える。