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ブリの辛々ガーリック漬け丼

ブリの辛々ガーリック漬け丼の画像

Description

ガーリックに妥協するな！
攻めに攻めろ！辛味とガーリックをブリは受け止めてくれるだろう
かっこめ！！

材料

ブリ
1柵
醤油
大さじ2杯
ごま油
大さじ1杯
みりん
小さじ2杯
豆板醤
小さじ1杯
ニンニク
2片
キムチ
お好みで
ご飯
丼1杯
七味or一味
お好みで
粉末唐辛子
お好みで
マヨネーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ブリは柵から刺身に
    刺身になってるのでもままいいでしょう

  2. 2

    写真

    漬けます
    醤油、豆板醤、ごま油、みりん、粉末唐辛子
    ニンニクはすりおろしとスライス両方です
    攻めろ！

  3. 3

    写真

    軽く揉み込んでラップをしたら冷蔵庫へしっかりめに漬けるので一時間ほど漬けます

  4. 4

    写真

    丼の上にご飯を乗せて漬けたブリをライドオン
    センターにキムチを乗せて完成
    お好みでさらに一味や七味など

  5. 5

    写真

    もちろんマヨが合うよねー

コツ・ポイント

・ニンニクは1片はすりおろし、もう1片はスライスで
・辛味はお好みで調整して下さい
・漬け時間はやや長めでしっかりと漬けにします
・ご飯に合うように濃いめの味付け

このレシピの生い立ち

ブリの漬けアレンジ
レシピID : 5993617 公開日 : 20/01/19 更新日 : 20/01/19

このレシピの作者

藤井２１
藤井２１
食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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藤井２１
ブリの辛々ガーリック漬け丼
by 藤井２１