ササミと大根と春菊の煮物

大根は皮を剥いて短冊切りにする

ササミは筋をとって包丁て叩いてから、食べやすい大きさに切る

大根と水を鍋にいれ、強火にかける。沸騰したら弱火にする。

片栗粉をまぶしたササミを大根を煮てる鍋に入れ、砂糖、塩、顆粒だし、酒、醤油を入れる。
そのまま極弱火で煮る。

春菊を食べやすい大きさにカットする

大根が透明になって箸がすっと通れば春菊を入れて、煮汁の味を見る。塩気が足りなければ、小さじ半分くらい足す。