豚肉と海鮮と野菜の常夜鍋風♪

赤えびは尾を残し、頭と殻と背ワタを取り除き、腹に２～３か所切り込みを入れ、鱈は一口大に切り、豚肉は半分に切っておきます。

ほうれん草は５cm長さに切り、長ねぎは斜め切りにします。大根は摩り下ろしておきます。

小さめの土鍋又は鍋に,鍋のだしを入れて中火弱にかけ、１と２の材料を加え、あくを取りながら火を通します。