ロマネスコのそぼろ煮
はーとねこ
作り方
-
-
1
-
ロマネスコ。
-
-
-
2
-
小房に切り分ける。
-
-
-
3
-
1リットルの水にティースプーン大盛り1杯の塩(分量外)を入れて沸騰させる。
ロマネスコを入れて、2〜3分茹でる。
-
-
-
4
-
ザルにあけて湯切りしておく。
-
-
-
5
-
鍋にサラダ油を入れ、豚挽肉を入れて炒める。
-
-
-
6
-
5 に人参、ねぎを入れて炒め合わせる。
→水を入れて中火で煮る。
-
-
-
7
-
アクが出るので、取りのぞきながら煮る。
-
-
-
8
-
○の調味料を入れて煮たあと、水溶き片くり粉でトロミをつける。
-
-
-
9
-
8 に茹でたロマネスコを戻して、全体を混ぜる。
→さっと煮る。
-
-
-
10
-
器に盛る。
-
コツ・ポイント
とろみをつけて絡みやすくしました。
このレシピの生い立ち
ロマネスコを買ったので夕食に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
はーとねこ
