マクロビスイーツ(焼かないブラウニー)
Description
バレンタインデーにオススメ。カラフルに仕上げると喜ばれますよ!
材料
(175×65×H45㎜のスクエアー型1台分)
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生地
オレンジラメル(オレンジの皮の砂糖漬け)
5本
30g
ココナッツオイル
大さじ3
ココナッツシュガー
大さじ2.5
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トッピング用ココアクリーム
大さじ1
ココナッツオイル
大さじ1.5
メープルシロップ
大さじ1/2
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トッピング
ドライクランベリー
約20g
大さじ1/2
作り方
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2
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トッピング用のピスタチオ今回は生だったので、熱湯に15秒入れザルにとり薄皮を剥く。
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5
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ボウルに砕いたナッツとその他の生地の材料を入れ、ゴムベラを使ってよく混ぜる。
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6
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型にラップを敷いて5を入れ、ゴムベラで押さえながら均等に広げる。
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7
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ボウルにトッピング用ココアクリームの材料を入れ、混ぜ合わせる。
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8
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6にトッピング用ココアクリームを流し込みゴムベラでのばす。
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9
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トッピング用の材料を全体に散らし、冷蔵庫に1時間以上入れ冷やし固める。
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10
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ラップを外し好きな大きさに切る。
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11
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ラッピング。ココア、アールグレイ、棒茶、抹茶の4種類を作ってみました。ココア以外は粉末を15~20gで苦味をおさえます。
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コツ・ポイント
ココナッツオイルで固めていますが、気温が高い(25℃以上)と溶けやすいので、食べる直前まで冷蔵庫に
入れるか、外に持ち運ぶ時は保冷剤と一緒にがオススメです。
入れるか、外に持ち運ぶ時は保冷剤と一緒にがオススメです。
このレシピの生い立ち
ナッツ好きの方にココナッツシュガーを頂いたので、お礼にナッツ入りのおやつを作りたくて考えてみました。