“鶏”プル具材に白菜の雑炊♪
いくおっちゃん
作り方
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1
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分量の水を沸かし、鶏がらスープの素を振ります。
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2
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野菜たちです。たまねぎ、にんじん、えのき茸、白菜を切っておきます。
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3
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賞味期限まで“あと５日”のスモークチキンです。
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5
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次に、小分けしたチキンを投入します。
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6
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炊いてから少し時間の経ったご飯を鍋に投入します。
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7
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最後に白菜を放り込み、少々火を通します。
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8
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調味スパイスを振り入れます。
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9
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およそ白菜がＯＫそうなら、火を止めて、溶き卵を回し入れます。
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10
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蓋をして蒸らせば、出来上がりです。器に取り分け、軽く七味唐辛子でもかけて召し上がってください。
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コツ・ポイント
味付けは、スモークチキンの塩味を補うように、鶏がらスープの素と調味スパイスを控えめに使います。溶き卵は、鍋の火を止めてから流し込み、蒸らして固定させる感じです。ご飯が汁気を吸わないうちに、サラサラっと食べてください。
このレシピの生い立ち
炊いてから丸１日経過したにもかかわらず、あまり手の付けられていないご飯がありました。もったいないので、これも賞味期限間近なスモークチキンを使いまして、鶏雑炊っぽいのを作った次第です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いくおっちゃん
