大根とほうれん草のたまごとじ(簡単)

大根とほうれん草のたまごとじ(簡単)の画像

Description

旬の野菜
大根とほうれん草で
簡単な卵とじ

料理の付け合わせ

材料 (2人分 )

約250g
2個
少々
こしょう
少々
再利用
※サラダ油(炒め用)
適量
※揚がったチーズ
約大匙1程

作り方

  1. 1

    写真

    大根とほうれん草を
    使って簡単な卵とじを作ります

    油は揚げ物をした後の
    フライパンに残った油が
    勿体無いので使いました

  2. 2

    写真


    大根はいちょう切り
    薄切りにする

    ※皮むきしてません
    気になる場合は
    皮むきする

  3. 3

    写真


    ほうれん草は
    根を切り落とし
    粗く刻む

  4. 4

    写真

    ※揚げ物をした後の
    残り油を使いました

    チーズ使用の物を揚げて出た
    揚がったチーズも使います

  5. 5

    写真


    フライパンに油を
    中火で熱し
    ①をキツネ色になるまで
    炒める

  6. 6

    写真


    ボウルに卵を割り入れ
    ほぐして
    溶き卵を作る

  7. 7

    写真


    ③に塩と胡椒を少々ふって
    混ぜて④を入れる

  8. 8

    写真


    卵が
    かたまりだしたら混ぜる

  9. 9

    写真


    ⑥に③を加えて
    さっと炒め合わせる

    ※揚げ物から出た
    チーズ
    大匙1程あります
    一緒に入れて
    炒め合わせる

  10. 10

    写真

    ⑧完成

  11. 11

    写真

    器に盛りました

  12. 12

    写真

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  13. 13

    写真

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コツ・ポイント

揚げ物をした後の
フライパンで作りました
油が勿体無いので…

このレシピの生い立ち

揚げ物をした後のフライパンを見ると
少し油が残りました
揚げ跡から
カリット揚がったチーズもありました
集めると大匙1程…
再利用もぅ1品作ろうかな…って感じです

冷蔵庫の中身と相談して
有り合わせの野菜と卵で
簡単に作りました
レシピID : 5997351 公開日 : 20/01/21 更新日 : 20/01/21

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