バスクチーズタルト
kahö。。
作り方
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ーボトムー
※クッキングペーパーをくしゃっと丸めて広げ、型に合わせておく
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3
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ビスケットを細かく砕き、溶かしバターと混ぜ合わせる
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4
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型の底にギュッと敷き詰め、生地が完成するまで冷蔵庫で冷やしておく
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ーチーズ生地ー
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6
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指がスッと入るくらいまで柔らかくしたクリームチーズを泡立て器で滑らかにする
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7
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砂糖を加え、よく混ぜる
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8
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全卵を１つずつ加え、最後に卵黄を加え混ぜ合わせる
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9
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○を加え混ぜ合わせる
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生クリーム、レモン汁の順に加え混ぜ合わせ、一度濾す
*生地の完成
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ー焼成ー
生地を冷やしておいた型に入れる
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240度に余熱したオーブンにいれ、
10分焼く
*焦げ目がつかなければ時間を足してください
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13
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温度を210度に下げ、15分焼く
*揺らしてみてゆらゆらと揺れるようなら再度加熱して下さい
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爪楊枝を刺してみて生地が先に少し付くくらいになればOK！
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完成！
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カットする時はナイフを温めるとスッと切れます。
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コツ・ポイント
焼きすぎると中がとろっとしてくれないので天板を揺らしてみて少し揺れるくらいで取り出して大丈夫です！
このレシピの生い立ち
クリームチーズの賞味期限が近くどうせなら話題のバスクチーズケーキを作ろう！思ったのがきっかけ笑笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kahö。。
