【ひと手間でふわっふわ】ドキバーグ

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   みじん切りした玉ねぎをあめ色になるまで炒めて、皿に取り出して冷やす。
   ※手間だけど大事なポイントだから頑張ってね！

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   合挽きミンチに冷ました玉ねぎ、塩、胡椒を少々、卵を1個、あればにんにくチューブとナツメグを少々入れる。

3. 3

   

   別容器にて牛乳で湿らせたパン粉を入れる。

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   いつも通りラァァァァァァッ！！！ってこねる。

5. 5

   

   ひびが入って割れないように、空気を抜きながら丸めてね。

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   フライパンに油をひいて、ハンバーグの真ん中をへこませて投入してね。
   焼き色が付いたらひっくり返しま～す。

7. 7

   

   ここがポイント！！
   ひっくり返して少し焼き固めたら、酒をドボボボボとハンバーグが半分浸るぐらいたっぷりと入れる！！

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   蓋をして中火ぐらいで煮込む。
   ※アルコールはしっかりと飛ばすので、子供でも大丈夫だよ！

9. 9

   

   少し汁気が残るぐらいまで煮詰めてね。

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    ハンバーグを取り出したら、ソース大さじ1、ケチャップ大さじ3、しょうゆ少々と肉汁を混ぜ合わせて、加熱してソースを作るよ。

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    今まで作っていたハンバーグとタネは一緒なのに、酒ドボドボ効果で見違えるほどおいちい！！うんっまぁぁぁぁぁ！！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち