かぼちゃのガーリックパン粉焼きの画像

Description

ホクホクかぼちゃとカリカリのガーリック風味のパン粉で簡単おつまみ。かぼちゃはフライパンで蒸し焼きにしました。

材料 (2人分)

1/4個
オリーブオイル
大さじ3
パン粉
大さじ3
にんにく
半かけ
塩コショウ
適量
(あれば)パセリのみじん切り
少々

作り方

  1. 1

    カボチャは切る前にレンジで2分くらい加熱します。
    種を取って5㎜くらいに切り分けます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたにんにくを入れ、弱火で熱します。香りがたったらカボチャを並べ、塩コショウを振って中火にします。

  3. 3

    水大さじ1をフライパンに加え、すかさず蓋をして蒸します。(餃子と同じ焼き方です)

  4. 4

    写真

    カボチャに火が通ったら、パン粉を加えて焼きます。オイルが少なくてからからだったら足します。パン粉をカリカリに焼きつけながらかぼちゃとからめたらできあがり。仕上げにあればパセリのみじん切りを散らします。

コツ・ポイント

オリーブオイルが少ないとカリッとしあがらないので、ここはひとつ大胆に。
にんにくのオリーブオイル漬け(レシピID:553860)を使うと簡単です。



このレシピの生い立ち

カボチャでカロテンを補給しつつ飲みたいと思ったので作ってみました。
レシピID : 599953 公開日 : 08/06/27 更新日 : 08/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
neko04
カボチャ大好き☆少しあまってたカボチャが美味しい一品になりました

南瓜おいしいですよね^^ありがとうございました!

初れぽ
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ひつじの食卓
パセリが無かったのでローズマリーで作りました☆美味しかったです♪

レポありがとうございます!ローズマリーいいですね~