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ピーナッツかぼちゃのスープ

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Description

アレルギー対応のスープができないか、考えているときにピーナッツかぼちゃを見つけました！

材料

ピーナッツかぼちゃ
１個
玉ねぎ
１個
水
400ｍL（2カップ）
（※　牛乳OKの人は
水200ｍL＋牛乳200ｍL）
☆　鍋
１つ
☆　ヘラ
１つ
☆　ブレンダーかミキサー
１つ

作り方

  1. 1

    ＜下準備＞
    ピーナッツかぼちゃの種を取り、皮をむく。
    玉ねぎをスライスする。

  2. 2

    鍋に水200mLとピーナッツかぼちゃ、玉ねぎを入れ、中火で10～15分煮る。

  3. 3

    写真

    ２が柔らかくなったら、ブレンダー（ミキサー）を使って滑らかにする。

  4. 4

    ３に残りの水200ｍL （乳OKは牛乳で）を入れ、80℃位の飲みやすい温度まで温めて、完成。

  5. 5

    写真は粗びきの黒コショウをかけている。
    コショウや粉山椒との相性も良い！

コツ・ポイント

素材が隠れるくらいの水を使って、ピーナッツかぼちゃも玉ねぎも一緒にぐつぐつ煮ることで、線維まで柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

材料を使わず、アレルギー対応のスープができないかと思い、考えているうちに、ピーナッツかぼちゃを発見しました。
ピーナッツかぼちゃを煮るとすごく柔らかくなり、コクが出るのを知りました。
レシピID : 6000045 公開日 : 20/01/23 更新日 : 20/01/23

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ピーナッツかぼちゃのスープ
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