エゾニュウ(山菜)と舞茸の白だし炒め煮
作り方
コツ・ポイント
最初に油を引かずから炒めします。
白だしはミツカン白だし地鶏昆布を使いました。
白だしはミツカン白だし地鶏昆布を使いました。
このレシピの生い立ち
毎年届く大量の塩抜きしたエゾニュウ。何回も同じ味の炒め煮は飽きます。いつもは醤油や麺つゆを使っていますが、白だしで作ってみました。
沢山作ったら半分は保存袋に入れて冷凍庫に。忘れた頃に解凍して食べます。
沢山作ったら半分は保存袋に入れて冷凍庫に。忘れた頃に解凍して食べます。