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お米は数回すすぎ、ひたひたの水に数時間漬けておく。
水菜の本格漬けは、5cmくらいの長さに切っておく。
お湯を沸かし、沸騰すればお米を投入。強火で蓋はせず、10分ほど炊く。時々かき混ぜる。塩も少し振っておく。
中火に落とし、水菜の本格漬けを入れ、良くかき混ぜ、しばらくおく。
火を止め、しばらくおく。
納豆は良くかき混ぜ、付属の辛子>タレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。
お粥をお椀に移し、真ん中に納豆を載せて、完成。