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簡単！こんにゃくとごぼうのピリ辛煮

簡単！こんにゃくとごぼうのピリ辛煮の画像

Description

こんにゃくとごぼうをピリ辛に仕上げました。簡単！ご飯がすすみます。お弁当にも♪

材料 （2〜3人分）

こんにゃく（短冊切りのもの）
180g
ごぼう
70g
アク抜き用　酢
小さじ1
醤油
大さじ1.5
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ2
水
大さじ2
ごま油
小さじ1
七味唐辛子
数振り

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは包丁の背で皮を軽く削る。

  2. 2

    写真

    5ミリの厚さに斜めに切る。数回水洗いして、酢水に5分浸け、軽くすすぐ。

  3. 3

    写真

    こんにゃくは水洗いしてから、熱湯で30秒加熱して、ザルに上げる。

  4. 4

    写真

    鍋にこんにゃくを加え、きゅーきゅー音がするまで乾煎りする。

  5. 5

    写真

    ごぼうと調味料を加えて、弱火で炒めるように混ぜながら加熱する。

  6. 6

    写真

    汁気が少し残っているうちに、ごま油と七味唐辛子を加えて火を消す。

  7. 7

    写真

    完成！

コツ・ポイント

水分が少ないので、ごぼうは薄く切ります。弱火で加熱しますが、まだ硬い場合は、少し水を足して下さい。ごぼうは酢水でアク抜きして、こんにゃくは、サッと加熱し乾煎りしてから使います。

このレシピの生い立ち

ごぼうのきんぴらもこんにゃくのピリ辛炒めも良く作るので、一緒に作りました。
レシピID : 6006580 公開日 : 20/02/03 更新日 : 20/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年7月4日
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yesmama
ごぼうと蒟蒻、好きな取り合わせです❣️食物繊維コンビですね😊ごま油と七味でより美味しくなりますね。有難うございます💕
#こんにゃくとごぼうのピリ辛煮 #こんにゃくヘルシー #ゴボウとこんにゃくが美味しい！ #食物繊維たっぷり #食物繊維豊富 #食物繊維タップリ #食物繊維たっぷりが嬉しい！ #食物繊維がいいね👍 #食物繊維豊富◎
2021年6月15日
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お料理ニャロメ
かっちゃんおはよ♪ヘルシーで大助かり！胡麻油と七味がポイントネ❣️沢山作ってもう無い😋新鮮な野菜最高✨こっちにヒロシ売ってないの😢
#ごぼうであと一品 #こんにゃくヘルシー
2020年3月10日
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みっくママ
美味しいですね^^♬この組み合わせお肌にもお腹にも良さそう☆有難
2020年2月4日
初れぽ
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Miella
ピリ辛がいい感じ♪ 明日のお弁当の1品が決まって嬉しいわぁ♡♡
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( )
かっちゃん杉
簡単！こんにゃくとごぼうのピリ辛煮
by かっちゃん杉