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リカちゃん♡手羽中キャベツ白湯スープ鍋

リカちゃん♡手羽中キャベツ白湯スープ鍋の画像

Description

きじまりゅうた 先生の本から見まねて作ってみました⁽⁽( ˊᵕˋ )⁾⁾
味付けもシンプルで覚えやすかった！

材料

手羽先(今回は手羽中をつかいました)
6本(手羽中なので8本にしました)
にんにく
2片
塩
少々
キャベツ
1/4こ
唐辛子
1本
水
6カップ
白ごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    手羽先の場合 真ん中は切って下さい

  2. 2

    写真

    にんにくは縦半分に切ります

  3. 3

    写真

    鷹の爪(唐辛子)1本は輪切り

    (苦手なので簡単にすぐ出せるように1本まるまるいれました)

  4. 4

    写真

    鍋に 水 にんにく 手羽中 鷹の爪をいれふたをして15分程火にかけます

  5. 5

    写真

    灰汁がでたらすくいます

  6. 6

    写真

    えー出汁でてますわぁ(๑✪ω✪๑)

  7. 7

    写真

    キャベツはくし切りで

  8. 8

    写真

    鍋に入れます

  9. 9

    写真

    塩で味を整え

  10. 10

    写真

    キャベツに火が通ったら

  11. 11

    写真

    ごまをふり

  12. 12

    写真

    できあがり⁽⁽( ˊᵕˋ )⁾⁾

  13. 13

    写真

    スープがほどよい白湯(・∀・)

  14. 14

    写真

    キャベツもよく火が通りトロトロ～！

  15. 15

    写真

    めしあがれ！

コツ・ポイント

塩とにんにくだけであっさりめの力強い味付け！
鳥のお出汁をよく感じます＼(^o^)／

安くて外国の鶏さんを使っても美味しいんやから国産のブランドチキンなら…(๑º﹃º๑)

奥の深さを感じました

〆はうどんかごはんか…これは悩む

このレシピの生い立ち

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レシピID : 6006863 公開日 : 20/01/27 更新日 : 20/01/27

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ゆち虎
リカちゃん♡手羽中キャベツ白湯スープ鍋
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