豚ハツ(焼肉用漬け込み)
しゃちょん
作り方
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豚ハツたまにありますね。
安売りしてたので買ってみました。
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工程は割愛して、形の良いスライス(左)を焼肉用にします。
右の切れ端は土手煮にしました。
↓
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■豚ハツの土手煮
レシピID:6001580
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水に浸けて血抜きします。
(捌くまえに洗ってるけど、冷蔵庫で一晩放置してたらまだまだ抜けますね)
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漬け込み材料
塩ベースは旨塩レモン＋白ネギみじん切り＆胡麻。
醤油ベースは焼肉のタレ＋ニンニク・コチュジャン・ごま。
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旨塩レモンに、白ネギみじん切りと切りゴマ追加。
このタレは結構味決まってますね☆
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焼肉のタレ買ってみたものの、醤油？って感じだったので、甘みにアガベシロップちょい足しで、切りゴマとコチュジャン追加。
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半々に分けて、
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ビニール袋に入れて冷蔵庫へ。一晩漬けました。
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後は焼くだけ。
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コツ・ポイント
醤油や砂糖やらベースが面倒なので、市販の安いタレ買って、調味料やネギなどちょい足しでランクアップ。
このレシピの生い立ち
豚ハツ安かったので(｡･_･｡)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しゃちょん
