簡単！水菜と人参のなんちゃって白和え

Name: 簡単！水菜と人参のなんちゃって白和え
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 水菜 4株 100g; 人参 30g; 茹で用 塩 小さじ1/2; 絹ごし豆腐 150g; すりごま 大さじ2; 薄口醤油 小さじ2; 和風顆粒だし 小さじ1/8; ごま油 小さじ1

Description

茹でた水菜と人参でごま和えを作り、水切りした絹ごし豆腐を加えただけ！白和え風です。

かっちゃん杉

材料（2〜3人分）

水菜

4株 100g

人参

30g

茹で用　塩

小さじ1/2

絹ごし豆腐

150g

すりごま

大さじ2

薄口醤油

小さじ2

和風顆粒だし

小さじ1/8

ごま油

小さじ1

作り方

1

人参は4センチの長さで2ミラの千切りにする。
2

塩を加えた熱湯で1分茹でる。
3

さらに水菜を加えて30秒茹でる。
4

ザルに上げで、硬く絞る。
5

人参を出来る限り振り落として、水菜の根を切り落とし、4センチの長さに切る。
6

ボウルに水菜、人参、調味料を加えて混ぜ合わせる。
7

豆腐は耐熱容器に入れて１分半レンチンして、しばらくおき、水分を捨てる。ボウルに水切りした豆腐を加える。
8

混ぜ合わせて完成！

コツ・ポイント

絹ごし豆腐はレンチンして、しばらくおいておけば、水分が出てくるので水切りして使います。水菜は長時間加熱しないでシャキシャキに仕上げます。

このレシピの生い立ち

水菜が美味しそうだったので買ってきました。鍋の予定がないので、簡単な副菜を作りました。ごま和えを多く作り（レシピID 6008040）、半分は少しだけ味を濃くして水切りした豆腐を加えました。

レシピID : 6007988 公開日 : 20/01/31 更新日 : 20/01/31

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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