ベーコンポテトグラタン

作り方

1

じゃがいもは1.5ー2ミリ程度のスライス
2

玉ねぎは櫛形でスライス
3

ベーコンは1cm幅ぐらいに
4

まずじゃがいもはデンプンを取るため水に晒します。
5

デンプンを取り終えたじゃがいもを串が通る程度まで塩茹でします。
わかると思いますが水は交換して下さいね。
6

茹でてる間に玉ねぎとベーコンを炒めます。
7

茹で上がったじゃがいもは一旦ザルへ。
水気を切ったら一緒に炒めます。
8

炒めてる時に小麦粉を茶こしでふるいにかけながら、フライパンの具材全体にまぶさるようにふりかけます。
9

よくかき混ぜ粉っぽさが取れたら、牛乳をすこーしずつ入れます。
10

よくかき混ぜていき、トロッとして来たら火を止めましょう。
とろみが少ないなと思ったら、少しずつ小麦粉を足してみて下さい。
11

耐熱皿にバターやオリーブオイルを塗って、そこへ出来上がったものを詰めていきます。
12

味を見て、ちょっとだけ塩気が物足りないくらいがちょうどいいです。
13

詰め終わったらチーズをトップに載せます。
14

私は220度くらいで焦げ目がつくまで20分くらいでした。
15

つくれぽ甘味処さんありがとうございます