節分に！簡単♪七福神の恵方巻
HBCごはんにしよう
作り方
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1
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＜下準備＞
米を研ぎ、炊飯器のすし飯のところまで水を加えて、昆布をのせて1時間置いて炊く。
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2
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材料のAを合わせて泡立て器でよく混ぜ、ごはんが熱いうちに加え、扇ぎながら切るように混ぜて酢飯を作る。
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3
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具材①卵焼き
卵をとき、砂糖を加えて、泡立てないように混ぜ、卵焼きを「縦」に巻いて作り、細長く3等分する。
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4
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具材②ツナマヨ
ツナは水を切り、かつお節とマヨネーズを加え混ぜる。
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5
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具材③キュウリ
6㎜幅の細切りにする。
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6
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具材④アボカド
1㎝幅に切る。
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7
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具材⑤つぼ漬け
具材⑥カニカマ
具材⑦大葉
そのまま使う。
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8
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まきすに、のりを縦長に乗せ、酢飯の1/3量をのせて、手前1㎝奥2㎝を残して、薄く平均に広げる。
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9
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大葉の上に、キュウリとつぼ漬けを細長く乗せる。（バラバラになる具材は先に置く。）
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10
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卵焼き、ツナマヨ、アボカド、カニカマを、バラバラになる具材にフタをするように乗せる。
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11
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具材をおさえながら、手前ののりと奥のごはんを合わせるように巻く。
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コツ・ポイント
ごはんを広げた時に、奥側に「土手」を作るようにすると巻きやすいです♪
バラバラになる具材を、固定するように具材を置いていくと、巻くときに崩れにくいです♪
バラバラになる具材を、固定するように具材を置いていくと、巻くときに崩れにくいです♪
このレシピの生い立ち
しいたけやかんぴょうを煮る手間を省いても、味が決まるように、ツナマヨやつぼ漬けなどを使用♪
食感のバランスと味のバランスを考えた「七福神の恵方巻」です！
レシピ：管理栄養士/フードコーディネーター
りさ先生
食感のバランスと味のバランスを考えた「七福神の恵方巻」です！
レシピ：管理栄養士/フードコーディネーター
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