ハーブソースの豚ヒレの白ワイン蒸し

豚ヒレ肉に塩・こしょうをふり、熱したフライパンにサラダ油をひいて、豚肉を入れ強火で全面に焼き色をつけます。

焼き色がついたら白ワインを注ぎ、フタをして弱火で13～15分ほど蒸し煮します。

豚肉に火が通ったら取り出して、残りの煮汁に③のハーブ、タンカンドレッシングを加えて、とろみがつく程度まで煮詰めます。

豚肉はスライスして、器に盛り、4.のソースをかけ、付け合わせを添えたら完成です。