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チキンピラフ【ジョロフライス風】

チキンピラフ【ジョロフライス風】の画像

Description

セネガル、ガンビア発祥の「ジョロフライス」をイメージして、フライパン1つで作り上げました！

材料 （2人分）

手羽中
4本
ナス
1/3本
玉ねぎ
1/4玉
にんじん
1/4本
ピーマン
1/3個
米
1合
水
200cc
オリーブオイル
適量
にんにく
1片
塩
15g
胡椒
少々
ナツメグ
少々
クミン
少々
糸唐辛子
お好みで
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくと一緒に手羽中を皮目から焼く

  2. 2

    焼き目がついたら、野菜をすべていれ炒めていく

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、一旦フライパンから肉と野菜を取り出す

  4. 4

    元のフライパンにクミン、ナツメグ、塩、米を入れ蓋をして10分ほど中火で蒸す

  5. 5

    写真

    お米が炊けたら、先ほど取り出した具材を盛り付け、糸唐辛子やパセリで盛り付けて完成！

コツ・ポイント

お米を炊く際の水加減、スパイスの分量はお好みで調節してくださいね〜！

このレシピの生い立ち

お店でジョロフライスを食べた際、自分の家でもアレンジして作れないかと思い、身近なもので作ってみました！
レシピID : 6010663 公開日 : 20/01/30 更新日 : 20/02/03

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木曜５限
チキンピラフ【ジョロフライス風】
by 木曜５限