ハート♥ホワイトチョコレアチーズケーキ
＊あやこずキッチン＊
作り方
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1
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セルクルでスポンジを型抜きして底にはめ込む。底はラップをピンと張って包む。
ゼラチンを水でふやかしておく。
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2
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常温に戻したクリームチーズに上白糖を加えてクリーム状になるまで混ぜる。
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3
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レモン汁を加えて混ぜる。
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4
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牛乳を小鍋で温め、沸騰直前で火を止めたらレンジで10～15秒温めたゼラチンを入れて混ぜる。
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5
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④にホワイトチョコを加え、余熱で溶かす。
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6
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クリームチーズのボウルに⑤を少しずつ加えながら混ぜる。
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7
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別のボウルで生クリームをとろーりとするまで混ぜる。
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8
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⑥に⑦を加えてよく混ぜる。
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9
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型に流して冷蔵庫で冷やす。
生地は余るので味見用に♡
(写真は1つ分の量です)
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10
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冷やしてる間に上掛けゼリー作り。
ボウルにいちごソースといちごを入れハンドブレンダーで撹拌する。ゼラチンは水でふやかす。
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11
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ふやかしたゼラチンをレンジで10秒程温め⑩に加えて混ぜたら、固まったクリームチーズ生地の上に流ししっかり固めます。
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12
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固まったら型から外します。
(私は1晩冷やしてます。)
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13
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お好きなデコレーションをしたら出来上がり～♡
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コツ・ポイント
ゼラチンはお好みで減らしても！8gはしっかり固まります(^^)型から外す時はセルクルの周りを熱くした布巾で少し温めると◎
このレシピの生い立ち
毎年作ってるこのケーキ☆Instagramに載せてたレシピをこちらにも♡
＊あやこずキッチン＊
