切干大根のスープ

切干大根は水に15分ほど浸けて戻し、３cm幅に切ります。

人参、生しいたけは千切りにし、水菜は洗って３cmの長さに切ります。

Aを火にかけ、水菜以外の野菜を入れて煮ます。人参がやわらかくなったら水菜を入れ、さっと煮たら出来上がり。