カレーうどん

カレーうどん

Description

カレーうどん。食べたかったので

材料 (1人分)

豚肉(細切れ)
80g
白ねぎの葉と茎
5cmずつ
油揚げ(いなり寿司用のサイズのもの)
1枚
ちくわ
10cm
5ml
オリエンタルカレー粉末(A)
大さじ1.5
大さじ1
薄力粉(A)
小さじ1
350ml
しょうゆ
大さじ1.5
大さじ1
砂糖
小さじ1
冷凍うどん
1玉
うどんが浸かる程度

作り方

1

ねぎを5mm幅の斜め切にする

2

油揚げを2~3mm幅で切る

3

ちくわを2~3mmの斜め切にする

4

豚肉を1cm幅で切る

5

フライパンを中火にかけて温め、油を入れる

6

ねぎをしんなりするまで炒める

7

豚肉を加えて、火が通ったら油揚げとちくわを加える

8

フライパンにだし汁を300ml入れて、沸騰するまで蓋をして煮込む

9

(A)の材料をボウルに入れて、残りのだし汁を数回に分けて注いでその都度よく混ぜる

10

鍋に水を沸かして、うどんを湯がいて、水を切っておく

11

作り方8のフライパンが沸騰したらアクをとって、しょうゆ、みりん、砂糖を加える

12

(A)をフライパンに入れてとろみをつける

13

うどんを器に入れて、カレーだしをそそぐ

コツ・ポイント

卵のせても美味しいですねー。盛り付けたあとすぐに卵をのせて、ふたをして1分くらい待つとよいですね。

このレシピの生い立ち

有るもので適当に(笑)
カレールーなら1/3かけ位でもよいかと思います。
レシピID : 6014791 公開日 : 20/02/02 更新日 : 20/02/04

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