カレーうどん
まちゃじ
作り方
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1
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ねぎを5mm幅の斜め切にする
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2
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油揚げを2~3mm幅で切る
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3
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ちくわを2~3mmの斜め切にする
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4
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豚肉を1cm幅で切る
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5
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フライパンを中火にかけて温め、油を入れる
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6
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ねぎをしんなりするまで炒める
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7
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豚肉を加えて、火が通ったら油揚げとちくわを加える
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8
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フライパンにだし汁を300ml入れて、沸騰するまで蓋をして煮込む
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9
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(A)の材料をボウルに入れて、残りのだし汁を数回に分けて注いでその都度よく混ぜる
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10
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鍋に水を沸かして、うどんを湯がいて、水を切っておく
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11
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作り方8のフライパンが沸騰したらアクをとって、しょうゆ、みりん、砂糖を加える
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12
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(A)をフライパンに入れてとろみをつける
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13
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うどんを器に入れて、カレーだしをそそぐ
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コツ・ポイント
卵のせても美味しいですねー。盛り付けたあとすぐに卵をのせて、ふたをして1分くらい待つとよいですね。
このレシピの生い立ち
有るもので適当に(笑)
カレールーなら1/3かけ位でもよいかと思います。
カレールーなら1/3かけ位でもよいかと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
