簡単、アクアパッツァ

にんにくを切り、ミニトマトは半分にカットしておく。
あさりは砂抜きをして水洗いして水を切っておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ、中弱火でじっくり香りを引き出していく。

香りが出たら中火にして魚の片面に焼き色がつくようソテーする。

あさりの殻が開いたらミニトマトを加え、全体をゆすってなじませる。
味を見て塩、胡椒、醤油で味を調える。

水菜を散らし完成！

煮汁でリゾットもおすすめです！
https://cookpad.com/recipe/6016944