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椎茸は4等分、エリンギは大きいものは長さを半分にし、縦に2ミリ位に切る。(小さ目はそのまま縦にスライス) エノキは根元を落としてほぐす。
ボールにめんつゆと水とわさびを合わせておく。
フライパンにごま油を熱したら、1の椎茸とエリンギを焼く。(返しながら焼き目をつける)焼けたら2のボールへ移す。
続いてエノキを炒めて、2のボールに移す。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
わさびきかすのがすきです♡作ってくれてあちがとう^^