ロマネスコと半熟ゆで卵のサラダ
作り方
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1
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ナッツソースを作る:ナッツ類を炒ってから砕き、グレープシード油を加熱、アンチョビ、ナッツ類を加え混ぜ合わせる。
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2
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ロマネスコは2分程度茹でる。半熟ゆで卵は、冷蔵庫から出した卵を熱湯で6分茹でて冷やすと出来る。
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3
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器に野菜類を盛り付け、間にコンビーフを乗せ、半熟ゆで卵をのせる。
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4
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ホットナッツソースを掛ければ完成。
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コツ・ポイント
ソースでなく、ドレッシングにしてナッツを振りかけた方が簡単かも?
卵はお玉にのせそっと鍋に入れる。ひびが入ると中身がでてしまうので注意。
卵はお玉にのせそっと鍋に入れる。ひびが入ると中身がでてしまうので注意。
このレシピの生い立ち
手持ち材料で作った。
参考レシピ:
ホットサラダ ナッツソース 村山 由紀子 ELLE gourmet
https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/a51971/gco-2722/
参考レシピ:
ホットサラダ ナッツソース 村山 由紀子 ELLE gourmet
https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/a51971/gco-2722/