♡鮭とエビの豆乳グラタン♡
Description
体に優しい素材でつくる、胃にも優しいグラタン♡その2
Izumealove
作り方
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1
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玉ねぎ⇨繊維に沿って薄切り。
【A】を合わせ、溶いておく。
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2
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ブロッコリー⇨小房に分け鍋に並べ、ウォータースチーム。
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3
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フライパンにギーを熱し、1の玉ねぎを入れ、しんなりとし透きとおるまで炒める。
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4
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3に薄力粉を加え、全体をよく混ぜる。さらにダマにならないように混ぜながら、Aを少しずつ加える。塩こしょうで味を整える。
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5
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4をグラタン皿に入れ、エビ、鮭（水をよく切る）、ブロッコリーをバランスよく並べる。
ピザ用チーズを全体に散らす。
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6
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250°Cに予熱しておいたオーブンで15分程焼く。(こんがりと焼き色がつくのが目安)
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7
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*ギーはこちらを使用しました。
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8
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*出汁パックは、パックから出してそのまま使えるタイプを使用しました。
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コツ・ポイント
※ウォータースチームとは
食材を鍋に並べ、鍋のふちから鍋の底が隠れる程度の水を入れ塩をふり、蓋をし弱火で蒸す方法です。
茹でずに少量の水でウォータースチームすることで、栄養素が逃げにくくなります！
食材を鍋に並べ、鍋のふちから鍋の底が隠れる程度の水を入れ塩をふり、蓋をし弱火で蒸す方法です。
茹でずに少量の水でウォータースチームすることで、栄養素が逃げにくくなります！
このレシピの生い立ち
グラタン♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Izumealove
