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白菜はざく切りに。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
鍋に白菜と豚バラを交互に重ねたら、【A】を入れ中火にかける。沸騰したら蓋をして、弱火で蒸し煮にする。
器に盛り、だしわりポン酢をかけ、お好みでゆず胡椒や七味を添える。