鶏とほうれんそうのさっぱりポン炒め

鶏もも肉は一口大に切り、下味をつける（酒・塩・にんにくすりおろし）。しめじは小房に分ける。ほうれんそうは長さ3cmくらいに切り、アク抜きのために水にさらしておく。

フライパンにごま油をひき、鶏もも肉を焼く。

鶏肉が焼けたら、しめじ、ほうれんそうを入れ、炒める。