かぼちゃとひき肉の煮物

かぼちゃは種と皮の汚い所を剥いて、食べやすい大きさに切る。小さめのフライパン又は鍋にサラダ油をひいて、ひき肉を炒める。

色が変わった水とかぼちゃ、残りの調味料を加えて煮る。最初はアクを取りながら煮て、アクが落ち着いたら落し蓋をする(コツ参)

10分程煮て、(中火の強)水分が少なくなれば火を止める。