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豚肉のえのき入りつくね焼き♬

豚肉のえのき入りつくね焼き♬の画像

Description

2020.2.21話題入り感謝♬2020.11.1ニュース掲載感謝♡えのきの食感も良い簡単なつくね焼きです☆

材料 （3~4人分）

豚挽き肉
400g
玉葱
1/4個
えのき
1袋(100g)
卵
1個
片栗粉
大さじ1
塩
小さじ1/2
胡椒
適宜
サラダ油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱はみじん切り、えのきは1㎝幅に切る。小さめのボウルに入れ片栗粉を混ぜておきます。

  2. 2

    写真

    別のボウルに豚挽き肉、卵、塩胡椒を加えしっかりと粘りが出るまで混ぜておきます。

  3. 3

    写真

    2のボウルに1を加えてしっかりと混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    肉だねを2.3口で食べられる位の大きさに平らに形を丸めます。

  5. 5

    写真

    フライパンに油を熱し、片面焼き色がつくまで中火で焼いていきます。

  6. 6

    写真

    焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で5分程焼きます。

  7. 7

    写真

    器に盛って出来上がり♬お好みでおろしポン酢やお子様にはケチャップがいいかな？

コツ・ポイント

とにかくしっかりと粘りが出るまで混ぜること位です☆大きく作ってメインにも♬ソースはお好みで色々アレンジして下さい♬皆様のアレンジ楽しみにしてます(*´ω｀)

このレシピの生い立ち

昔々料理苦手な母がニラ入りのつくねを作ってくれました。それが硬めに仕上がってて(^^;味は美味しかったけど玉葱えのき等入れたら食感も良くふわっと仕上がるんじゃないかと思い作ってみました☆お母さんありがとね♡
レシピID : 6024617 公開日 : 20/02/08 更新日 : 23/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

167件 (80人)
2024年4月15日
写真
ナピト
えのきたっぷりでいくらいただいても罪悪感ないの最高^ ^美味しくいただきました♡
#えのき入り

ナピトさん♡ホント！えのきたっぷり&この焦げ目最高です！(๑´ڡ`๑)私のおつまみにしたい位です❤笑いつも素敵れぽ感謝です❤

2024年4月6日
写真
きっかママ
家族のお気に入りメニューです♡柔らかくて美味しいのでシニア母もペロリです(^^)エノキたっぷりかさ増しも嬉し〜ご馳走様でした♬
#豚肉 #つくねふんわり #えのきでかさ増し #家族のお気に入り #おかずにもつまみにも #お弁当にも

きっかママさんお久です〜♡コメ嬉し過ぎて何度も読み返しました♪お母様もペロリ良かったぁ❤お互い心身共に健やかに❀嬉れぽ有難う〜❤

2024年3月9日
写真
ルぴあ
鶏ひき肉代用えのきに加えお豆腐人参➕で作〜お弁当にふんわり焼けたよ♬*午前休日出勤🚗³₃になり到着早すぎた笑美味レシピぁりがとぅ
#えのき入りつくね #お弁当にも #プラス食材でふんわり〜

遅くなってゴメンね(_ _;)鶏ひき肉に豆腐人参入り❣ヘルシーでふわふわ〜だね♡毎回ルぴあCのお弁当Uber配達願う笑有難う〜❤

2024年3月4日
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4児男子母さんの台所
えのき入りでも子供達は気が付かないのでなかなか食べないえのきを食べられるから有難いレシピ♪おろしポン酢で頂きました♪美味しい♡
#えのきでヘルシー #えのきたっぷり #子供がパクパク #美味しかった #柔らかジューシー

4母さん♡あはは♪お子様達気付いてなかったんですね笑大人でも気付かないかも？(о´∀`о)おろしポン酢最高✨嬉れぽ有難う〜❤

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