鮭中骨缶と玉ねぎのレンジ蒸しの画像

Description

総菜が足りなくてさみしいときに、鮭の中骨缶を使ってお手軽に1品を追加。酒のつまみにも最適。器一つで5分の超簡単レシピ。

材料 (2人分)

1缶(170g)
1/2玉
1本
★マヨネーズ
大匙1
★醤油
大匙1
★砂糖
小匙1
★塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

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    玉ねぎを縦薄切りか、くし切りにしておく。

  2. 2

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    細ネギを小口切りにしておく。

  3. 3

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    玉ねぎを耐熱容器に入れてばらしておく。

  4. 4

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    今回使用したのは、鮭の中骨水煮(銀鮭中骨水煮)(170g)。

  5. 5

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    缶詰の汁だけを玉ねぎの上からかける。

  6. 6

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    醤油と砂糖を加え、塩胡椒をする。

  7. 7

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    電子レンジで 600W、3分加熱する。火傷しないようにミトンで容器をレンジから取り出す。

  8. 8

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    鮭を加えて身をほぐしながら全体を混ぜて、マヨネーズをかける。

  9. 9

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    さらに混ぜてから、細ネギをトッピングして完成。

  10. 10

    そのまま食卓に出して、食べたい分だけ各自取り分けて、残ったら蓋をして冷蔵庫に保存します。

コツ・ポイント

缶詰の鮭の身自体は、そのままで食べれるので、わざわざ電子レンジ加熱する必要はありません。缶詰の煮汁を使って、玉ねぎを電子レンジで煮ます。
味付けは、好みでポン酢しょうゆや、麺つゆを使用してもよいと思います。
玉ねぎを他の野菜に変えてもよし。

このレシピの生い立ち

「さけの中骨缶」は、値段は 100 円台で、カルシウムは鯖缶の 5 倍と、サバ缶を超える栄養を持つ。煮汁には骨から旨み成分が溶け出しているので、これを煮汁にして野菜を煮て、合わせれば美味しい一品になるのではないかと思い、レシピにした。
レシピID : 6025387 公開日 : 20/02/08 更新日 : 20/02/08

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1 (1人)
初れぽ
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しろみ。
ネギ抜きで。汁まで美味しかったです!