鶏団子と大根の煮物
ひなせ♡
作り方
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1
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大根は皮を向き、食べやすい大きさに切って生米と一緒に鍋にいれる
大根が柔らかくなるくらいまで下茹でする
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2
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みじん切りしたネギと一緒に水以外の◎の具材をボールへいれて練る
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3
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形が形成できなくなるくらいお水をいれて混ぜる
団子として丸めないので、スプーンですくった時にすこし形ができるくらいでOK
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4
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下茹でした大根を洗ってから別の鍋へうつす。
一口サイズに切った厚揚げもいれて被るくらい水をいれる
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5
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麺つゆを書いてある濃度でわる
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6
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グラグラになるまで煮立たせた状態で鶏肉を鍋にいれる
この時スプーンですくった肉を落し入れるようにする
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7
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肉いれるとこんな感じです
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8
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あとはしばらく煮込んで味を染み込ませたら完成！！
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コツ・ポイント
鶏肉にいれる水の量は多すぎると固まらず崩れてしまいます
ギリギリのラインでいくと口の中でホロホロになる柔らかいお肉がたまりません
ギリギリのラインでいくと口の中でホロホロになる柔らかいお肉がたまりません
このレシピの生い立ち
母が子供のころよく作ってくれたものを再現してみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひなせ♡
