定番 サクサク バタークッキー
作り方
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2
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ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、さらに砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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卵黄を加えて混ぜ、さらにバニラエッセンスを加えて混ぜる。
振るった薄力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜ、ひとまとめにする
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4
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[チョコチップクッキーの場合]
チョコレートを加えて混ぜ、ひとまとめに。
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5
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ラップにのせて棒状にととのえて包む。
冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。(生地)
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6
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生地を7mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
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7
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170℃に予熱したオーブンで12~15分焼き、取り出して冷ます。
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コツ・ポイント
*冷蔵庫から取り出す際に、オーブンを170℃に予熱し始める。
*クッキーは焼きすぎると固くなる。
→焼いた直後はやわらかいけど、冷やせば固まります。
*チョコチップを混ぜるとチョコチップクッキーにも
*クッキーは焼きすぎると固くなる。
→焼いた直後はやわらかいけど、冷やせば固まります。
*チョコチップを混ぜるとチョコチップクッキーにも
このレシピの生い立ち
バレンタイン