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高菜豚バラパスタ

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Description

発酵食品の高菜漬けと旨味の豚バラがポイントなランチパスタです

材料 （2人）

パスタ
200g
高菜漬け
60g〜
豚バラ
4枚
中華粉末だし
小さじ1/2
酒
大さじ1
醤油
大さじ1弱
発酵バター
大さじ1
刻み海苔
お好みで
いりごま
お好みで

作り方

  1. 1

    パスタは、できれば１時間ほど茹でる水をパスタが入る容器に入れ戻しておくと良い

  2. 2

    高菜漬け、豚バラは、刻む

  3. 3

    フライバンに豚バラを入れ弱火にかけ、ゆっくり炒め、高菜を入れ中火にして炒め、中華だし、酒を加え炒めておく

  4. 4

    パスタを、アルデンテに茹でて、３にパスタを移しお玉１杯分のゆで汁、醤油、バターを加え盛り付ける

  5. 5

    好みでごま、刻み海苔をどうぞ

コツ・ポイント

高菜漬けは、九州産の刻んでなく、甘くない漬け物が良い。
醤油、バターは、風味が大切！
仕上げに味を見ながら入れると良い

このレシピの生い立ち

娘とのお昼にあるものでパスタランチです
レシピID : 6031228 公開日 : 20/02/12 更新日 : 20/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年2月5日
写真
☆かおりﾝｺﾞ☆
美味しく高菜漬消費できました！
#簡単 #高菜漬け消費に
2022年6月30日
初れぽ
写真
arku
下ごしらえ要らず、味つけシンプル、満足ランチでした！
#簡単ランチにぴったり
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( )
オリエンタルママ
高菜豚バラパスタ
by オリエンタルママ