海ぶどうの和風サラダ
作り方
コツ・ポイント
海ぶどうは、冷蔵庫に入れてはいけないそうです。またポン酢などに漬け込んでも、しぼんでしまいます。緑が足りないときは、蛍光灯の下に置いておくのもいいそうです。
このレシピの生い立ち
海ぶどうをいただいたのですが、食べたことがなかったので、何種類かのレシピを試してみました。オーソドックスに、塩抜きせず、そのままポン酢や醤油で食べてみて、その食感を楽しんでみました。これは、塩抜きしてサラダとして食べたものです。
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