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はんぺんは袋のまま手で潰すようにぐちゃぐちゃにする。玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルに、①、鶏挽き肉、マヨネーズ、にんにくチューブ、コンソメ、片栗粉を入れ、よく混ぜる。
②を小判型に形成する。
薄力粉を茶こし等でまぶす。
フライパンに少し多めの油を熱し、中火で④を揚げ焼きする。
ソースを混ぜ合わせる。
そのままでも美味しいですが、たっぷりソースをつけて召し上がれ。