麻婆茄子

ニンニク、ネギ、生姜をみじん切りにする。
茄子を切る。

調味料を混ぜておく。

挽き肉を炒め、色が変わってきたらみじん切りにした香味野菜を炒める。

全体に火が通ったら合わせておいた調味料を入れて馴染ませる。

水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、盛り付けて完成。