赤味噌ベースの腐麻婆豆腐丼

◻︎豆腐を切り分ける。（作例は1cm角くらい）
□ネギをみじん切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●ひき肉、塩、胡椒を入れ炒める。
●合わせ調味料を入れ、混ぜる。
●豆腐、水、白だし、砂糖を加えて数分煮詰める。

●ネギを加えて、混ぜる。
●火をとめて、水溶き片栗粉を入れ、混ぜあわせる。
●ふたたび点火し、混ぜながら煮詰める。