さつま芋のスパイシーヨーグルトサラダ

さつま芋のスパイシーヨーグルトサラダ
カレーの付け合せに合います。さつま芋の甘さが程よい味に・・・

材料 (3~人分)

さつま芋
1本約250g程度
小匙1/4
小匙1/4
ブラックペッパー
小匙1/8
スライス玉ねぎ(あれば紫)
1/4個

1

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さつま芋

2

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大きめのサイコロ型にかっとし、アク抜きしたら塩少々の湯で柔らかく茹でる。
丸ごと蒸しても良い。

3

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炒ったクミンを乳鉢でするか、包丁で刻む。他の調味料を加える。

4

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スライスして水に晒した玉ねぎとさつま芋を和える

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 60353 公開日 : 02/07/19 更新日 : 02/07/19

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