ごま油香る長ネギとタラの炒めもの
こつゆ514
作り方
-
-
1
-
たらを準備する
-
-
-
2
-
たらは一口大に切る。この時、骨を、取り除いて下さい。
-
-
-
3
-
軽く塩胡椒を振り酒少々を振り（分量外）水気をキッチンペーパーでとる
-
-
-
4
-
片栗粉をビニール袋に入れ、たらを入れシャカシャカふる
-
-
-
5
-
たらを揚げる。
-
-
-
6
-
長ネギを斜め切りにする
-
-
-
7
-
青ネギを切る
-
-
-
8
-
フライパンにごま油をいれ、長ネギを炒め★を入れる
-
-
-
9
-
5のフライパンにたらを戻し崩れないように混ぜる。味をみてしょうゆをタラリと入れ、それでも味が薄ければしお少々を、入れる。
-
-
-
10
-
お皿によそって青ネギを散らす
-
コツ・ポイント
長ネギを、しんなりするまで炒めて下さい。長ネギ多めです！たらは生タラを使いました。甘塩たらを使う場合は、塩分少なめにして下さい。
このレシピの生い立ち
スーパーに長ネギのいっぱいかかったお魚の惣菜がありました。真似して、作ってみました。
