ごま油香る長ネギとタラの炒めもの
作り方
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1
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たらを準備する
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2
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たらは一口大に切る。この時、骨を、取り除いて下さい。
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3
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軽く塩胡椒を振り酒少々を振り(分量外)水気をキッチンペーパーでとる
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4
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片栗粉をビニール袋に入れ、たらを入れシャカシャカふる
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5
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たらを揚げる。
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6
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長ネギを斜め切りにする
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7
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青ネギを切る
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8
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フライパンにごま油をいれ、長ネギを炒め★を入れる
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9
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5のフライパンにたらを戻し崩れないように混ぜる。味をみてしょうゆをタラリと入れ、それでも味が薄ければしお少々を、入れる。
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10
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お皿によそって青ネギを散らす
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コツ・ポイント
長ネギを、しんなりするまで炒めて下さい。長ネギ多めです!たらは生タラを使いました。甘塩たらを使う場合は、塩分少なめにして下さい。
このレシピの生い立ち
スーパーに長ネギのいっぱいかかったお魚の惣菜がありました。真似して、作ってみました。