食欲倍増マリネの画像

Description

サラダ感覚の前菜メニュー。このサラダを食べた後に、お肉を食べるとお肉が美味しく感じます。

材料 (2~3名分)

シシリアンルージュ
約300g
1/8個
1/8本
ニンニク
1/8個
1/8個
オリーブオイル
1/4カップ
白ワインビネガー
1/4カップ
小さじ1/3
コショウ
適量

作り方

  1. 1

    オリーブオイルと白ワインビネガーを合わせてマリネ液を作る。

  2. 2

    タマネギ、ニンニク、セロリ、リンゴをフードプロセッサーにかけてみじんに切る。

  3. 3

    2と小さくきったモッツァレラチーズをマリネ液に入れる。

  4. 4

    シシリアンルージュを湯むきをし、塩・コショウをふる。

  5. 5

    4をマリネ液につける。

コツ・ポイント

一晩冷蔵庫でねかすと、味がより深まります。

このレシピの生い立ち

シシリアンルージュを使用しているレストラン‘カフェ ラ・セゾン’【栃木県)の横松シェフ考案のレシピを聞き取り、家庭向けにオリジナルアレンジ。
レシピID : 603732 公開日 : 09/10/02 更新日 : 10/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
しょこどこ
一晩寝かせて、さっぱり、めっちゃうまでした。

お肉を食べる前に、食べるとお肉がさらにおいしく感じます。