ランチ・フレッシュトマトパスタ★

トマトはヘタを取ってザク切りに。（皮は剥いてもいいですが面倒なので剥きません…）
玉葱はスライスに。
ベーコンは１ｃｍ幅に。
にんにくは芽を取ってスライス。
赤唐辛子は輪切りに。
いつもどおりにパスタを茹で始めます。

フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を投入し、弱火にかけます。じっくりと弱火のままで香りがたつまで待ってから、ベーコンを入れ炒めます。
適度に焼き色がついてから玉葱を入れ、透き通るまで炒めます。

２の工程はすぐ終わってしまうので、サラダ等を出す予定だったら一度火を止めてパスタ茹で上がり2分前まで準備をします。
2分前になったらフライパンにトマトをいれ、軽く潰す様にしながら炒め合わせます。