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アカシタ煮魚(ほとんどの白身魚に)^^*

アカシタ煮魚(ほとんどの白身魚に)^^*の画像

Description

塩からすぎず、甘すぎない煮魚です！

材料

アカシタ(カレイでも)
2尾
生姜(生姜チューブ)
1かけ(4cm)
★しょうゆ
大さじ2
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★水
200ml

作り方

  1. 1

    魚は内臓やウロコを取り(もしくは処理済のを買う！)水洗いしてから、水気を取っておく。

  2. 2

    写真

    フライパンに★を全て入れ煮立たせる。

  3. 3

    写真

    魚を並べてアルミホイルで落し蓋をし、強火のまま5分煮る。

  4. 4

    写真

    ホイルのはしがはみ出ないようにきをつけて！

  5. 5

    生姜を入れ弱火で1分煮て完成！

  6. 6

    今回はアカシタで作りましたが、カレイとかメバルでも同じ作り方で大丈夫です^^*

コツ・ポイント

煮詰めすぎると味が濃くなりすぎるので、煮る時間は長くしすぎないことです！

このレシピの生い立ち

いつも目分量の母の味をなんとなく再現！
レシピID : 6040385 公開日 : 20/02/17 更新日 : 20/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年8月9日
初れぽ
写真
ねこはがき
上品な味でとっても美味しい♫少し煮詰め過ぎたかもですが美味しかったです☆
#懐かしの味
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( )
うぃる369
アカシタ煮魚(ほとんどの白身魚に)^^*
by うぃる369