鶏むね肉の唐揚げ

ボウルに一口大に切った鶏むね肉＆☆を入れ、よく混ぜます。ラップかけて冷蔵庫のチルドに入れておきます。

時間に余裕があれば（休日）途中で何回か混ぜます。

片栗粉混ぜます。

当然、無理やり入れたので、隣同士がくっつきますが、１個ずつはがしながら、上下返します。ずっと強火！返したら弱火！

５で弱火にしてから３分位。強火に戻し、更に１分程度、返しつつ揚げます。
油の泡が小さくなっていきます。

色づいてきたものから順に皿に取り出していきます。