キャベツでカニカマ寿司
ずぼら親父
作り方
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1
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ボールにご飯を入れて、ふりかけをかけて混ぜておく（酢飯の代わり）。
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2
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キャベツを洗って、水を拭き取る。キャベツの重さを計量する。
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3
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耐熱皿にキャベツを載せ、電子レンジで 600W、100g 当たり 1 分加熱、水気をキッチンペーパーで拭き取って冷ます。
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4
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キャベツの芯の部分を削ぎ落して平らにする。芯は具にするために、捨てずに千切りにしておく。
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5
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キャベツの葉を縦に置いて、手前 1/2 に【１】のご飯を広げ、その上にカニカマ、マヨネーズ、キャベツの芯を細長く置く。
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6
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ロールキャベツを作る要領で、手前からきつめに巻く。両脇の葉を内側に押し込める。
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7
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4 等分に切り分けて、器に盛りつけて、甘酢しょうがを添えて完成。
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コツ・ポイント
キャベツのシャキシャキ感を残したい場合は、電子レンジの加熱時間を短めに、芯まで柔らかくしたい場合は、長めにしてください。
ロールキャベツを作る要領で、ご飯と具を巻き寿司のように巻いていく。両脇にはみ出した葉は、内側に折り込みます。
ロールキャベツを作る要領で、ご飯と具を巻き寿司のように巻いていく。両脇にはみ出した葉は、内側に折り込みます。
このレシピの生い立ち
残りご飯、カニカマ、大きなキャベツの葉があったので、カニカマを具に、キャベツ葉を焼き海苔の代わりにして巻き寿司にしてみた。炭水化物（ご飯）＋タンパク質（カニカマ）＋脂質（マヨネーズ）＋食物繊維（キャベツ）でバランスの良い一人ご飯ができた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ずぼら親父
