ズッキーニ・ボート
Description
いつもの「肉詰め」をズッキーニを使ってイタリアンな一品にしてみませんか?オーブンを使えばひき肉の油だけでおいしく焼き上がりますよ~^^。
材料
(2人分)
2本
200g
中2枚分
★パン粉
大さじ3
大さじ3
★オレガノ
ひとつまみ
★ナツメグ
ひとつまみ
★塩コショウ
適量
ガーリック(みじん切り)
3かけ分
バルサミコ酢
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
オリーブオイル
大さじ3
イタリアンパセリ(飾り用)
適量
作り方
コツ・ポイント
☆好みで食べる直前にレモンを絞ってもおいしいです^^。
このレシピの生い立ち
アメリカで手に入るピーマンはいわゆる「パプリカ」。「ピーマンの肉詰め」にはちょっと大きすぎるので、ズッキーニで代用してみたところ「なすのはさみ揚げ」のようにトロンとおいしくできました♪